Решением № 70 Совета ЕЭК внесены изменения в технические регламенты о безопасности пищевой продукции. Для здоровья потребителей и предотвращения развития резистентности патогенных микроорганизмов устанавливаются максимально допустимые уровни (МДУ) остаточного содержания ветпрепаратов в животноводческой продукции.
Новые требования действуют для производителей и продавцов масложировой продукции, молока, мяса, рыбы и рыбной продукции. Однако до 10 января 2026 года будет длиться переходный период, в течение которого выпускать продукцию можно по старым техрегламентам, в которых максимально допустимые уровни остаточного содержания ветпрепаратов не были описаны.
МДУ установлены для 75 ветеринарных лекарственных средств, зарегистрированных в государствах-членах ЕАЭС. Например, остаточное содержание в мясе антибиотика амоксициллин, который применяется для лечения различных инфекций у КРС, МРС и свиней, не должно превышать 0,05 мг на килограмм. Кстати, требования к контролю остаточных количеств устанавливаются и по отношению к незарегистрированным на территории ЕАЭС препаратам.
Ответственность за соблюдение новы правил лежит на производителях сырья и продукции животноводства. Выпуская свою продукцию в оборот, они обязаны предоставлять информацию обо всех ветпрепаратах, применённых за предшествующие два месяца. Эта информация должна содержаться в сопроводительных документах или передаваться через информационные системы. В свою очередь, контролировать исполнение регламентов производителями будет государственный мониторинг содержания химических загрязнителей в пищевой продукции.
Кандидат химических наук, директор компании НИТА-ФАРМ Олег Жуков полагает, что «требования, предусмотренные Решением № 70 Совета ЕЭК, строже европейских стандартов, однако появление нормативной базы, устраняющей пробелы и разночтения в различных технических регламентах ЕАЭС, пойдёт на пользу российскому животноводству. Единый правовой фундамент станет стимулом для развития производства не только мясной и молочной продукции, но и ветеринарных препаратов. В частности, на единый перечень МДУ остаточного содержания можно будет ориентироваться уже на этапе разработки и изготовления ветпрепаратов, что сделает их ещё более эффективными и безопасными».