Гидравлический пресс Stork Protecon MRS-20P предназначены для дообвалки мясокостного сырья из свинины, говядины, птицы или ее частей, рыбы. Кости вместе с мясом
загружаются в воронку, где при помощи гидравлического поршня происходит их сжатие камере под высоким давлением. Мясо отделяется от костей и проходит через специальный фильтр, а костный жмых извлекается из машины автоматически.
Качество и консистенция мяса после обвалки такие же, как и у исходного материала. Специальный фильтр обеспечивает малую примесь костных частиц и препятствует повреждению клеток мяса.
Преимущества:
• Низкое содержание кальция в конечном продукте
• Минимальное повышение температуры сырья при обработке
• Высокая производительность
• Легкая очистка и мойка
• Контроль и управление давлением
• Постоянное качество получаемой продукции
• Отсутствие быстроизнашиваемых запасных частей
• Долгий срок службы
Основные технические характеристики пресса
Производительность (средняя), кг/час
- кости свинины/говядины
- задняя часть птицы
- шея птицы
600
450
200
Мощность двигателя, кВт
18,5
Расход воды на охлаждение, 10°С, л/час
500
Габаритные размеры пресса, мм
- длина
- ширина
- высота
4100
1000
1650
Вес, кг
3000
