Результаты скрещивания чёрно-пёстрых коров с голштинскими быками-производителями

Автор: Шендаков А.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУВО «Орловский государственный аграрный университет имени Н.В. Парахина»

В настоящее время практически всё поголовье чёрно-пёстрой породы в России поглощено голштинской породой. Однако масштабы поглощения чёрно-пёстрой породы ещё не оценены полностью. Не исключение и популяция чёрно-пёстрого скота Орловской области. Исследования были проведены в ФГБНУ ФНЦ ЗБК (ОС «Стрелецкая») с целью изучения результатов скрещивания чёрно-пёстрых коров с голштинскими быками-производителями в условиях Орловской области.

В научной работе определено, что голштинские быки-производители существенно повлияли на структуру дойного стада по % голштинских генов (кровности). К 01.09.2022 года, согласно анализу, в стаде 1,3% занимали животные с кровностью 51-75%, 8,4% составляли коровы с кровностью 76-87,5%, до 41,9% поголовья дойного стала занимали коровы с кровностью 87,6-93,75% по голштинам. Остальные животные имели по голштинам выше 15/16 генов (48% поголовья). При увеличении кровности по голштинской породе в стаде наблюдался рост удоев за 305 дней первой лактации с 5870 до 6279 кг молока. Живая масса коров-первотёлок при этом возрастала с 503 до 520 кг (p<0,05). Лучшими по дочерям дочерей за 305 дней первой лактации были быки-производители Саломон 219, Тонус 2850 и Миках 2589 – +276, +273 и +205 кг молока соответственно. Таким образом, поглощение чёрно-пёстрого скота голштинскими быками-производителями привело к созданию ценного молочного массива, который уже сейчас по молочной продуктивности и живой массе, а также доле кровности можно отнести к голштинской породе. Коровы при этом приобрели более выраженный молочный тип, характерный для голштинов.

В современной селекции молочного скота проводится достаточно много исследований по результативности использования потенциала быков-производителей. В том числе работы посвящены изучению гормонального состояния быков-производителей после длительного зимнего периода эксплуатации, влияния пробиотиков на качество спермопродукции, переваримость питательных веществ и показатели роста племенных бычков, влияния разных вариантов подбора на результативность оценки быков-производителей по качеству потомства, изучению племенной ценности быков-производителей при оценке их дочерей по продуктивному долголетию, племенной ценности и племенной оценке, взаимосвязи качественных и количественных показателей семени быков-производителей с сезоном года. При этом большое практическое значение имеют особенности роста и развития быков-производителей отечественной и импортной селекции, эффективность использования быков-производителей при совершенствовании стада крупного рогатого скота и оценка быков-производителей по количественным и качественным показателям молока дочерей, не менее важны биотехнологические показатели семени.

В связи этим целью исследований являлось изучение результатов скрещивания чёрно-пёстрых коров с голштинскими быками-производителями в условиях Орловской области. В соответствии с целью исследований, в задачи входило: 1) изучить структуру стада чёрно-пёстрого скота по доле кровности голштинской породы; 2) проанализировать влияние кровности по голштинской породе от 75% и выше по голштинам на удой, жирность молока и содержание белка в молоке за 305 дней первой лактации; 3) оценить быков-производителей по признакам молочной продуктивности дочерей за 305 дней первой лактации и живой массе; 4) сделать выводы и предложения производству.

Материалы и методы исследований

Исследования были проведены в 2021 году в ФГБНУ ФНЦ ЗБК (ОС «Стрелецкая»). Выбор этого хозяйства для анализа обусловлен тем, что их поголовье представляет наибольший интерес с точки зрения активного поглощения чёрно-пёстрого скота голштинской породой. Средняя кровность по голштинской породе в стаде научного центра на 01.01.2022 года составила около 97%. Начиная с 2004 года, для предприятия нами были разработаны перспективные планы племенной работы сроком до 2026 года. В нашей работе были проведены разносторонние исследования селекционного процесса, в исследованиях применялись общепринятые зоотехнические методы. Кормление производилось кормами, традиционно используемыми в хозяйствах. В хозяйствах использовалось как привязное, так и беспривязное содержание. Генетико-статистический анализ был проведён в компьютерной программе «Microsoft Excel».

Результаты исследований и их обсуждение

Анализ показал, что голштинские быки-производители существенно повлияли на структуру дойного стада по % голштинских генов (кровности). К 01.09.2022 года, согласно нашему анализу, в стаде 1,3% занимали животные с кровностью 51-75%, 8,4% составляли коровы с кровностью 76-87,5%, до 41,9% поголовья дойного стада занимали коровы с кровностью 87,6-93,75% по голштинам, остальные животные имели кровность по голштинам выше 15/16 (48% поголовья).

Средняя кровность по голштинам в стаде в настоящее время (на 01.01.2022 года) составила 96,9%, кровность по молодняку стала приближаться к 99% по голштинской породе.

При увеличении кровности по голштинской породе в стаде наблюдался рост удоев за 305 дней первой лактации с 5870 до 6279 кг молока. Жирность молока возросла незначительно – с 4,17 до 4,19%. Это, возможно, связано с тем, что в организации сохранилось влияние потенциала джерсейской породы, которая присутствует в истории разведения стада. При этом жирность молока была высокой на протяжении многих лет после начала использования вводного скрещивания с джерсеями.

Белок в молоке за 305 дней первой лактации возрастал с 3,12 до 3,17%. Это было в отличие от жирности молока не столь существенно, а сам показатель требовал увеличения на 0,1-0,2%. Живая масса коров-первотёлок при этом достоверно возрастала с 503 до 520 кг (p<0,05).

Анализ результатов бонитировки показал, что на 01.01.2022 года генеалогическая структура стада была представлена 131 дочерью Тонуса 2850, 54 дочерями Хорда 1029, 16 дочерями Риза 1985, 58 дочерями Рамоса 1011, 64 дочерями Саломона 219, 71 дочерью Фантана 3575, 119 дочерями Джокера 1484, 50 дочерями Фрегата 3567, 36 дочерями Леона 1522, 75 дочерями Честэра 3572, 15 дочерями Банзая 2458 и др. У многих дочерей перечисленных производителей ещё не началась лактация. Голштинские быки-производители так же, как и в предыдущие годы, принадлежали линиям В.Б. Айдиал, Р. Соверинг и М. Чифтейн.

В таблице 1 приведены результаты оценки дочерей быков-производителей по признакам молочной продуктивности и живой массы коров-первотёлок в сравнении со средними показателями по стаду.

В таблице 1 даны результаты оценки быков-производителей, у которых было достаточно первичных данных для оценки, т.е. 15 дочерей и более.

Лучшими по дочерям дочерей за 305 дней первой лактации были быки-производители Саломон 219, Тонус 2850 и Миках 2589 – +276, +273 и +205 кг молока соответственно.

Худшими по дочерям дочерей за 305 дней первой лактации были быки-производители Мадрид 8149, Атлант 3969 и Риз 1985 – -436, -250 и -242 кг молока соответственно. При этом дочери Риза 1985 по первой лактации превосходили средние показатели стада на 12 кг живой массы.

В целом, характеристика и оценка баков-производителей, используемых в стаде, подтверждает хорошую реализацию их генетического потенциала. Однако примерно половина быков-производителей являются ухудшателями по наиболее экономически значимым признакам.

Таким образом, поглощение чёрно-пёстрого скота голштинскими быками-производителями привело к созданию ценного молочного массива, который уже сейчас по молочной продуктивности и живой массе, а также доле кровности можно отнести к голштинской породе. Коровы при этом приобрели более выраженный молочный тип, характерный для голштинов. В перспективе следует рекомендовать работу по закреплению признаков голштинской породы и оформление статуса племенного организации, племенного репродуктора по разведению голштинской породы.