ГОСТ 30363-2013 Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические
условия.
Сухой яичный меланж пастеризованный получают путем разбивания целых яиц. Далее яичную массу фильтруют, пастеризуют, высушивают и упаковывают.
Готовый упакованный продукт помещают на склад для хранения и реализации.
Источник:agroserver.ru