Натуральное яблочное пюре урожая 2016 года, произведенное из спелых яблок, преимущественно поздних сортов, со следующими качественными характеристиками:
Содержание сухих веществ в пюре -не менее 12%
Титруемая кислотность в пюре -0,4-1,0 %/в пересчете на яблочную кислоту
Массовая доля минеральных примесей, не более - 0,03%
Примеси растительного происхождения – не допускаются(допускаются темные вкрапления от кожицы
Посторонние примеси в пюре –отсутствуют
Молочно-кислые бактерии - не допускаются
Бактерии группы кишечной палочки (колиформные) - не допускаются
Размер частиц - не более 0,4 мм (трехступенчатая протирка)
Внешний вид пюре - однородная, равномерно протертая масса фактически гомогенная, без частичек волокон, плодоножек, семян, косточек и кожицы.
Желейность -250 - 300 единиц по прибору Валента
Цвет –свойственный цвету натуральному яблочного пюре, прошедшего тепловую обработку.
Производственные условия – продукт произведен, упакован в соответствии с санитарным законодательством и должен храниться в санитарных условиях, соответствующих для пищевой продуктов.
Упаковка – пюре расфасовано в металлические бочки по ГОСТ 13950 вместимостью не более 210л в многослойном асептическом мешке.
Гарантийный срок хранения при соблюдении гигиенических условий хранения при температуре от 0 до +25С – 12 месяцев.
Продукт произведен в соответствии с требованиями Федерального закона №1178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
-Поставляется в бочках не более 210 кг с п/э вкладышем
