Бланширователь шнекового типа BSC O1200/6,0
Установка предназначена для быстрого воздействия высокой температурой на сырьевой продукт (овощи, грибы) с целью инактивации окислительных ферментов, сохранения оттенка, ликвидации микроорганизмов, улучшения вкусовых ценностей.
Производительность зависит от типа сырья, температуры и времени бланшировки.Время бланшировки max. до 30 мин. регулируется скоростью вращения ленты шнека.
