Эффективность молочного скотоводства за счёт оборудования и кормов

Молоко у коровы – на языке. Самые современные и производительные молочные животноводческие комплексы могут лишь подтвердить справедливость этой крестьянской мудрости. «Кормление – это все, – соглашается и директор по животноводству ООО «Вакинское Агро» Татьяна Чупина. – Вы можете создать коровам суперусловия, использовать лучшее оборудование, но если вы кормите их неправильно и некачественно, остальное не имеет значения». «Вакинское Агро» – средоточие такого лучшего оборудования и суперусловий содержания. Это предприятие в Рязанской области располагает самым автоматизированным в Европе доильным комплексом – 33 робота на одной площадке – и закупает самое современное и эффективное оборудование для приготовления и раздачи кормов. Но свою главную бизнес-задачу формулирует по-фермерски просто – получать лучшее молоко от счастливых, довольных и здоровых коров.

Форма для содержания

Сегодня в ООО «Вакинское Агро» 3200 дойных голштинских коров и 160 – джерси, одной из самых жирномолочных пород, а общее поголовье составляет свыше 6000 животных. Стадо восполняют в основном за счет собственных выращенных нетелей, но для новой производственной площадки закупали скот в Дании, Голландии и в России – на совместном российско-немецком предприятии в Калининграде.

На предприятии используют три технологии содержания коров: часть животных находятся на привязи, часть – в высокоемком доильном зале DeLaval параллельного типа, часть – на роботизированном комплексе, не имеющем аналогов ни в России, ни в Европе. Совсем скоро рядом с комплексом появится еще одна площадка на 2500 голов дойного стада со 100-местными доильными комплексами типа «карусель» от компании GEA. В какой-то мере выбранные технологии содержания отражают производственную «эволюцию» предприятия за восемь лет работы: сначала появилось привязное содержание, потом построили современный доильный зал, а затем и роботизированный комплекс. Но дело не только в этом.

– Роботизированная система доения предъявляет достаточно жесткие требования к животным, к форме вымени, расположению сосков и даже темпераменту, – поясняет Татьяна Чупина. – Доиться в «роботе» смогут не все коровы, поэтому значительная выбраковка в поголовье идет именно по этому признаку. Если корова дает хорошее молоко, но непригодна под роботизированное доение или из-за проблем с конечностями не сможет выдерживать трафик при беспривязном содержании, она переводится в доильный зал или на привязное содержание. Такой индивидуальный подход к каждой буренке позволяет нам долго и эффективно использовать все наше поголовье.

Эффективность на «Вакинском Агро», выраженная в цифрах, – это 85 тонн товарного молока в день и от девяти до десяти с половиной тонн молока за стандартные 305 дней лактации при средней продуктивности в сельхозорганизациях по стране в 6290 кг.

Кормить по-домашнему

Рацион поголовья на рязанском предприятии на 90% состоит из собственных компонентов. Кормовую базу «Вакинское Агро» стало развивать с момента основания компании, а спустя три года в составе производственного дивизиона появился и комбикормовый завод, который производит экструдированные корма, корма с добавлением микродобавок и размол. Сегодня кормопроизводство на животноводческом комплексе представлено заготовкой сена, кукурузного силоса и сенажа из однолетних трав и люцерны – только сочных кормов в прошлом году заложили более 90 тысяч тонн, зерновая часть – собственной пшеницей и ячменем и покупными горохом, кукурузой, закупными жмыхами и шротами, минеральными компонентами и премиксами.

Все закупаемые компоненты проходят самый тщательный контроль качества – от самостоятельной первичной проверки инфракрасным анализатором до анализа состава премиксов в зарубежных лабораториях. И такая работа ведется на постоянной основе.

Кому добавки?

Несколько лет назад в «Вакинском Агро» сделали еще один шаг в сторону полного контроля за кормопроизвод-ством – перешли на самостоятельный расчет рациона. До этого на предприятии пользовались услугами специализированных компаний, но быстро убедились в неэффективности такого метода. Большинство таких компаний – еще и продавцы добавок и других кормовых компонентов и в составлении рационов исходят прежде всего из своих интересов, а не потребностей животных.

– Наш подход самостоятельного составления рационов победил в честной конкурентной борьбе, – вспоминает Татьяна Чупина. – Устроили настоящее производственное соревнование. Я считала рацион на 2000 коров, а мои конкуренты – всего на 1000, и тем не менее предложенные ими корма оказались почти в три раза дороже! После этого все вопросы отпали.

Впрочем, это только сказать легко – составить рацион самостоятельно. Квалифицированных специалистов по питанию высокопродуктивных коров на рынке практически нет – вузовские знания очень сильно отстают от современных норм и подходов к кормлению. Пришлось научиться собственному методу – «проб без ошибок». Сегодня в «меню» на животноводческом комплексе «Вакинское Агро» – несколько видов кормов: четыре рациона для дойных коров – два сухостойных, один для раздоя и один для второй половины лактации, пять рационов для разных возрастных групп молодняка и четыре – для взрослого поголовья.

Смешивать, но не взбалтывать

Хороший рацион – это во всех смыслах правильный микс не только качественных компонентов, но и современных компетенций в растениеводстве, микробиологии, химии, ветеринарии, которые нужны для его составления.

– С расчета рациона, в котором задействованы все необходимые животному компоненты, все только начинается, – говорит Татьяна Чупина. – Его еще нужно правильно загрузить, перемешать и раздать, но этот этап – уже дело техники.

Почти пять лет это дело в «Вакинском Агро» доверяют смесителям-кормораздатчикам Trioliet Solomix российской компании «Колнаг». Как и все технологии в своем хозяйстве, поставщика прицепных миксеров для смешивания и раздачи микса и полносмешанного рациона для коров выбирали опытным путем среди российских и зарубежных производителей, придирчиво сравнивая рабочие характеристики, стоимость и качество сервиса. Сегодня на комплексе трудятся три смесителя кормораздатчика «Колнаг», а в планах – приобретение еще одной модели с объемом смесительной камеры на 32 кубометра.

– На каждом миксере стоит программа контроля загрузки рациона, – поясняет Татьяна Чупина. – На новотельной группе, например, рацион достаточно сложный, с более чем 20 компонентами и широким весовым разбросом – от нескольких тонн до нескольких десятков килограмм. Техника «Колнаг» обеспечивает нам не только правильное взвешивание и загрузку, но и оптимальное качество смешивания и выдачи на кормовой стол. Немаловажным фактором выбора оказалась и удобная логистика от нас до предприятия, быстрая поставка комплектующих и проведение ремонтных работ. Хотя сервисные случаи с этой техникой крайне редки – достаточно правильной эксплуатации.

Буренки будут довольны!

Пять лет назад «Вакинское Агро» вышло на высококонкурентный молочный рынок с собственной продукцией под брендом «Эковакино». Задача, поставленная перед предприятием, формулировалась «просто» – только натуральные, вкусные и полезные молочные продукты.

– Получить такие продукты можно только из молока довольных и здоровых коров, – уверена Татьяна Чупина. – Мы, безусловно, постоянно мониторим молочную продуктивность, но в первую очередь следим за состоянием здоровья животного. Мы можем себе позволить потери в удоях, но не в здоровье. Молоко всегда вернется, а здоровье и ресурсы, потраченные в погоне за молочной продуктивностью, – уже нет. Поэтому мы рассчитываем рацион вплоть до баланса аминокислот исходя не только из его питательной ценности, но и состояния здоровья коровы, которое анализируем по целому ряду параметров – от анализа биохимии крови до получаемого на выходе молока. Скоро закончится кормозаготовительная кампания, и у нас будет полный набор кормов, которые мы сдадим в лабораторию, проверим на качество и продолжим работать над улучшением рационов. Буренки будут довольны!

Коротко о компании

Современный агрокомплекс ООО «Вакинское Агро» основан в 2012 году в экологически чистом районе Рязанской области. Компания работает по принципу замкнутого цикла, занимаясь растениеводством, производством кормов, разведением племенного крупного рогатого скота (КРС), переработкой и выпуском молочной продукции под собственным брендом «ЭКОВАКИНО» (молоко, сливки, простокваша, ряженка, кисломолочный напиток «Снежок», сметана, а также биопродукты: кисломолочный напиток «Бифилайф» и биойогурты «Бифилайф» для детей дошкольного и школьного возраста).

ООО «Вакинское Агро»
391102, Рязанская обл., Рыбновский р-н, с. Вакино
тел./факс: +7 (499) 647-62-98 E-mail: va@vakinoagro.ru
http://vakinoagro.ru/

Источник: «Продовольственный рынок и технологии АПК»