КФХ Ладо

Продукция собственного производства расположенного в ст. Староджерелиевская Красноармейского района Краснодарского края.
Продукция сертифицирована и декларирована по ЕАС.

Мука тонкого помола рисовая, представляющая собой порошкообразный продукт, выработанный из рисовой крупы. Мука рекомендована для продуктов детского питания, диетического питая с приготовлением различных блюд в домашних условиях и на предприятиях общественного питания, а так же:
- Производство мясных консервов, паштетов, сосисок, колбас и мясного фарша;
- Производство сырков, майонезов, вареной сгущенки, йогуртов соусов, кетчупов;
-Производство Хлебопекарных, Кондитерских, Макаронных изделий;
-Производство рыбных консервов, котлет, селедочного масла
-Панировка: курицы, рыбы, овощей и картофельных котлет.
-Обработка(обсыпка) сухофруктов, орехов, семечек перед фасовкой.
Экологически чистый продукт, уникальный в отношении концентрации биологически активных веществ.

Изготавливается из натурального сырья (рис, греча, овес, ячмень, пшено, горох и др

По органолептическим показателям представляет собой мелкодисперсный порошок. По данным вкус, цвет и запах отвечает исходным характеристикам злакового сырья.

Содержит витамины, макро и микро элементы, соответствующие исходному сырью. Следует отметить, что рисовая, гречневая и кукурузная мука, являясь диетическими продуктами, позволяет их использование в рецептурах продуктов здорового питания, а также допускает декларировать их как продукцию лечебно-профилактического назначения.

Высокая степень набухания

Отличная влагопоглощающая (до 1:6) и жиросвязывающая способность (до 1:8) .

Регулирование текстуры, формоудерживающие и прочностные свойства продукта.

Простота применения в промышленном производстве.


ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Муку рекомендуется использовать при производстве:

-всех видов мясных продуктов
-молочных изделий (творога, сыров, сгущенного молока, майонезов, плавленых и творожных сырков, мороженого и др.)
-рыбных консервов и паштетов
-хлебобулочной продукции
-вафельной продукции
-пряников, печенья (в т.ч. сахарного, сдобного, овсяного, затяжного, крекеров
-смесовых выпечных изделий
-пельменного теста
-макаронной продукции
-кондитерских начинок.