МОУ5000ГЛВ охладители молока

В настоящее время при приеме молока упор делается на «мгновенное» охлаждение, чтобы сохранить высокое качество продукта. Европейские компании для этого используют ICE Bank (льдоаккумуляторы), которые комплектуются пластинчатыми охладителями молока (ПЛМ). Благодаря накоплению холода в льдоаккумуляторе и использованию ПЛМ парное молоко охлаждается в противотоке за 4 секунды.

Это происходит за счет преждевременного намораживания льда в баке ICE Bank, где примерно 40% объема составляет лед, а 60% занимает «ледяная» вода с температурой около 1 °С. При охлаждении молока происходит стаивание льда, после завершения охлаждения лед снова намораживается.

Компания ООО «ГЛВ», исходя из опыта европейских стран, решила создать аналогичную систему «мгновенного» охлаждения молока, несколько улучшив ее – совместив в одной установке танк молокоохладитель и льдоаккумулятор. Данное оборудование названо МОУ ГЛВ – молокоохладитель с генератором ледяной воды.

Преимущества МОУ-ГЛВ перед танками охладителями в следующем:

• Быстрое охлаждение молока с 36 °С до 4 °С менее чем за два часа, а с применением ПЛМ охлаждение молока происходит мгновенно в потоке, проходя один раз через теплообменник (охлаждение с 36 до 4 °С).
• В данной установке нет примерзания молока к стенкам, это невозможно при малом количестве молока в обычных танках.
• Можно сэкономить электричество при применении двухтарифных счетчиков и снизить общую нагрузку на электросеть. Лед намораживается в ночное время, в дневное время компрессоры могут не работать, охлаждение происходит за счет таяния льда.
• Возможность получать бесплатное рекуперативное тепло предконденсации. Этим теплом воду можно нагреть до температуры 65 °С для использования в хозяйственных нуждах.
• Так как установка изготавливается в России, цена на нее на порядок меньше импортных аналогов.
• Возможность промывки установки кислотно-щелочным способом с температурой моющего раствора до 65 °С без угрозы поломки установки – разрыва фреоновой рубашки по избыточному давлению. Имеется встроенная кислотно-щелочная CIP-мойка.
• Установка комплектуется насосом для отгрузки молока и системой промывки молочных шлангов.
• Система поставляется в собранном виде, оператору достаточно подключить установку к электричеству и залить в бак льдоаккумулятора воду.

С 2015 года компания ООО «ГЛВ» (преемник ООО «Генераторы ледяной воды») выпускает новый вид оборудования, совмещающий три установки в одной – генератор ледяной воды, пластинчатый теплообменник и емкость с панельной рубашкой охлаждения для подержания требуемой температуры молока. Данное оборудование доступно, начиная от 500 литров, максимальный объем танка может доходить до 30000 литров.

Ледяная вода как хладагент является частью интегрированной в танк системы охлаждения: она омывает внутреннюю молокоприемную емкость. Быстрое и эффективное охлаждение гарантирует сохранение качества молока. Чем быстрее температура молока достигнет критического значения 10 °C и продолжит до охлаждаться до 4 °C, тем ближе к исходному останется качество продукта.

Более подробную информацию о данном оборудовании и о нашем производстве можно узнать на наших сайтах или получить консультацию у наших менеджеров.

МИЛКАЙС Молокоохладительная установка МОУ ГЛВ