Гигиенизация зерна при производстве кормов для птицефабрик

Вопрос обеззараживания зернового сырья сегодня очень актуален. Зерно, поступающее на корм сельскохозяйственным животным и птице, до 80% случаев заражено, что представляет собой риск для здоровья и продуктивного долголетия животных. Также во всем мире регистрируются случаи заноса опасных инфекций необработанным зерном в птицефабрики и свиноводческие предприятия.

Популярные способы обеззараживания зерна – химические, биологические (например, используя дрожжевую культуру Saccharomyces cerevisiae) и физические. Наиболее безопасным способом обеззараживания зерна при производстве кормов считается обработка тепловыми процессами (паром, горячим воздухом).

Специалистами «Доза-Агро» разработана технология обеззараживания зерна и сформирован набор оборудования под эту технологию. На заводе «Доза-Агро» смонтирована установка линии обеззараживания зерна для отработки технологии. Основными элементами разработанной линии гигиенизации зерна являются: накопительный силос, дозатор, смеситель, кондиционер длительной выдержки, паропровод с краном, система нагрева и очистки воздуха.

Ученые из Нижегородского государственного инженерно-экономического университета провели испытания данной установки. В качестве исходного материала использовалось зерно ячменя, температура которого во время проведения опытов составляла 27 °С, влажность – 10,1%. Бактерицидный анализ исходного зерна показал наличие в зерне плесени и дрожжей в количестве 1000 КОЕ/г, мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (KMAFAnM) – 16000 КОЕ/г. Отбор проб производится в соответствии с методиками, описанными в ГОСТ. Все пробы передавались в бактериологическую лабораторию.

Работа установки оценивалась по следующим критериям:

• – полная потребляемая мощность,
• – удельная потребляемая мощность,
• – влажность зерна на выходе из кондиционера,
• – температура зерна на выходе из кондиционера,
• – содержание плесени и дрожжей,
• – количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в зерне после его термообработки.

Проводилась оценка влияния подачи зерна и время его выдержки в кондиционере длительной выдержки. Определено, что на эффективность обеззараживания зерна от плесени, дрожжей, мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов влияет как температура зерно-паровой смеси, так и время выдержки при данной температуре.

При проведении предварительных испытаний линии обеззараживания зерна выявлено, что обработкой пара можно добиться снижения содержание плесени и дрожжей, мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в зерне в 300 раз.

По результатам предварительных испытаний учеными из НГИЭУ были выданы рекомендации, в соответствии с которыми специалистами «Доза-Агро» были проведены доработки – установлен парогенератор большей мощности, проведена герметизация стыков элементов смесителя-дозатора, кондиционер длительной выдержки выставлен горизонтально и смонтированы люки для его очистки от зерна, доработана система дополнительной сушки и охлаждения зерна после его выхода из кондиционера длительной выдержки.

Итоговые испытания показали, что линия полностью соответствует заявленным характеристикам. Специалисты Нижегородского государственного инженерно-экономического университета выдали положительное заключение и рекомендуют разработанную специалистами «Доза-Агро» технологию к применению на сельскохозяйственных предприятиях.

В «Доза-Агро» разработан модельный ряд оборудования для обеззараживания зерна для комбикормовых заводов производительностью 10-40 т/ч. В настоящее время линии обеззараживания зерна, разработанные «Доза-Агро», введены в эксплуатацию на двух птицефабриках Тамбовской области.

Генеральный директор ООО «Доза-Агро», заслуженный машиностроитель РФ, к.т.н., А.Г. Сергеев: «Технология обеззараживания зерна стала обязательной в кормопроизводстве. Мы ощутили рост спроса на оборудование для обеззараживания зерна, в связи с чем приняли решение разработать технологию своими силами, благо, что опыт разработки и внедрения новых технологий и оборудования в нашей компании богатый. Мы разработали и изготовили экспериментальную линию гигиенизации, ориентированную на производство кормов для птиц. Установка успешно прошла испытания. Оборудование запущено в промышленное производство. Мы смогли вывести на рынок новый конкурентноспособный продукт, пользующийся спросом. Технология обеззараживания от «Доза-Агро» отличается высокой эффективность и позволяет за очень разумные деньги решить проблему обеззараживания цельного зерна, что очень важно для птицефабрик.»

ООО «Доза-Агро»
г. Нижний Новгород, ш. Жиркомбината, д. 20
8-800-200-24-76
https://dozaagro.ru/ 
office@dozaagro.ru