Целлюлаза (Cellulase) - это фермент комплексного целлюлолитического действия, катализирует гидролиз бета(1,4)-гликозидных связей в целлюлозе, расщепляет молекулу целлюлозы на моносахариды (простые сахара), такие как бета-глюкоза, или более короткие полисахариды и олигосахариды.
Фермент получен путем культивирования выделенного направленной селекцией природного штамма микроорганизмов Trichoderma reesei с последующей очисткой и концентрированием, без применения технологий генной инженерии.
Целлюлаза является ферментом широкого применения и эффективно используется в технологических процесса различных отраслей: производство спирта и пива, хлебобулочных изделий, синтетических моющих средств, целлюлозно-бумажной и текстильной промышленности, производстве биогаза и других отраслях.
Ферментная активность препарата - 4000 ед/г
Концерн МИКРОБИОПРОМ (Россия)
Купить у производителя: