У объявления закончился срок публикации

Трансглютаминаза - фермент для стабилизации структуры белков

Москва, Московская область, Ленинградская область, ...

Трансглютаминаза - фермент для стабилизации структуры белков
Цена на момент продажи:
402 руб. / шт.

Трансглютаминаза - фермент, органический катализатор химических реакций, связывает белковые молекулы, образуя новые связи между аминокислотами, тем самым стабилизируя структуру белка. Трансглютаминаза усиливает важные функционально-технологические характеристики протеинов, благодаря своей способности катализировать внутри- и межмолекулярное перекрестное сшивание белковых молекул, что позитивно влияет на текстуру продукта.

Основные области применения фермента
Мясная промышленность: производство мясных изделий и полуфабрикатов.
Молочная промышленность: производство творога, сыра и кисломолочных продуктов.
Мукомольная и хлебопекарская отрасль: улучшение качества муки и структуры теста.
Кулинария.

Концерн МИКРОБИОПРОМ (Россия) 
 
Купить у производителя: 
  
 
htt ps://microbioprom.ru 
htt ps://tdbiopreparat.ru

Похожие объявления
Амилопектиновый крахмал из восковидной кукурузы купить
Крахмал кукурузный оптом в мешках по 25 кг или по 1000 кг
Зародыш кукурузный оптом содержание жира не менее 48
Пищевая соль помол 4,5
Все объявления этой категории
 
 
Заявка на спрос