Липаза (Lipase) - фермент катализирует гидролиз эфирных связей триглицеридов липидных субстратов, помогая переваривать, растворять и фракционировать жиры. Расщепляет труднорастворимые жиры и масла.
Основные области применения фермента
Производство сыра и переработка молока.
Производство синтетических моющих средств (СМС).
Производство косметологических средств.
Целлюлозно-бумажная промышленность.
Кожевенное производство и переработка шкур.
Особенности применения
Дозировка зависит от сырья и технологического процесса.
Оптимум действия до 70°С.
Оптимум рН 5,5-7,5.
Упаковка: Банка 80 г
Концерн МИКРОБИОПРОМ (Россия)
Купить у производителя:
