Глюкозооксидаза (Glucose oxidase) - это ферментный препарат, катализирует окисление глюкозы молекулярным кислородом с образованием перекиси водорода и глюконовой кислоты. Фермент окисляет -D-глюкозу до глюконо-1,5-лактона, который, в свою очередь гидролизуется до глюконовой кислоты, с образованием перекиси водорода.
Фермент глюкозооксидаза эффективно применяется в мукомольной и хлебобулочной промышленности, для улучшения качественных характеристик муки и теста.
Препаративная форма: Сухая
Активность: 5000 (Cx) ед/г
Банка пластиковая: 100 г
Условия хранения: Хранить при t° от -25°С до +20°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте
Срок годности: 12 месяцев
Концерн МИКРОБИОПРОМ (Россия)
Купить у производителя
h ttps://microbioprom.ru
ht tps://biopreparat.shop