Альфа-амилаза грибная (Амилоризин) - это фермент для гидролиза (расщепления) крахмала с образованием мальтодекстринов, олигосахаридов и мальтозы. Расщепляет весь доступный крахмал в крахмалосодержащем сырье.
Альфа-амилаза грибная наиболее широко применяется в хлебопечении, производстве хлебо-булочных и кондитерских изделий из теста.
Альфа-Амилаза грибная (Амилоризин) - фермент полученный на основе штамма Aspergillus оryzae. Расщепляет молекулы крахмала с образованием мальтодекстринов, олигосахаридов и мальтозы - расщепляет весь доступный крахмал.
Ферментная активность: 10 000 ед/г.
Препаратная форма: порошок.
Упаковка: Пакет «Zip-lock» 1 кг. Мешок 5 и 10 кг.
Срок годности: 12 месяцев при t° хранения от -25°С до +25°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.
Концерн МИКРОБИОПРОМ (Россия)
Купить у производителя:
h ttps://microbioprom.ru
ht tps://biopreparat.shop
