Доля кенгурятины в потреблении россиян увеличится

Россельхознадзор провел переговоры с австралийскими коллегами, и в ходе этих переговоров был в очередной раз поднят разговор о расширении спектра поставщиков кенгурятины в Россию. При этом руководитель ведомства Сергей Данкверт заявил, что «если Австралия действительно заинтересована в поддержании экспорта, ей следует инвестировать в отрасль большие средства – чтобы соответствовать нашим требованиям».

Отметим, что кажущийся непосвященному экзотическим продукт на самом деле давно занимает свою нишу на российском рынке. Мясо кенгуру давно поставляется в Россию. Основными потребителями мяса кенгуру являются рестораны, но оно также разрешено в промышленном использовании при производстве сосисок, колбас и фарша.

Пять лет назад Россельхознадзор запретил мясо кенгуру нескольких австралийских компаний. Причиной было несоответствие ветеринарным требованиям: специалисты выявили в кенгурятине сальмонеллу и кишечную палочку. Ассоциация защиты диких животных Австралии тогда отмечала, что в тех районах, где производится отстрел кенгуру, холодильных установок нет на расстоянии сотен километров, а после доставки на предприятия разделанные туши хранятся в охлажденном до 7 градусов состоянии порядка 14 дней. Этого явно недостаточно, чтобы гарантировать качество.

Если австралийские производители разберутся с указанными проблемами, на российском рынке может стать больше кенгурятины. Сегодня же объем экспорта составляет всего 1 тыс. тонн.

Источник: «AgroXXI»

 
Оставляя свои персональные данные, Вы даете добровольное согласие на обработку своих персональных данных. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к Вам, как субъекту персональных данных (ФИО, дата рождения, город проживания, адрес, контактный номер телефона, адрес электронной почты, род занятости и пр). Ваше согласие распространяется на осуществление «Рынок АПК» любых действий в отношении ваших персональных данных, которые могут понадобиться для сбора, систематизации, хранения, уточнения (обновление, изменение), обработки (например, отправки писем или совершения звонков) и т.п. с учетом действующего законодательства. Согласие на обработку персональных данных даётся без ограничения срока, но может быть отозвано Вами (достаточно сообщить об этом в «Рынок АПК»). Пересылая в «Рынок АПК» свои персональные данные, Вы подтверждаете, что с правами и обязанностями в соответствии с Федеральным законом «О персональных данных» ознакомлены.