Новости пищевой промышленности

• 30 марта 2018Поддержка российских производителей сухого молока будет системной

  В Минсельхозе России прошло совещание под председательством первого заместителя министра сельского хозяйства России Джамбулата Хатуова, на котором обсудили вопросы импортозамещения сухого молока на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.

• 28 марта 2018Первая Зональная биржа для производителей мяса пройдет в Алтайском крае

  В Алтайском крае пройдет первая Зональная биржа деловых контактов для производителей мяса, мясной и колбасной продукции «День поставщика». Она состоится 29 марта в селе Романово Романовского района.

• 22 марта 2018«Эконива» построит сырзавод в Воронежской области

  Группа «Эконива» Штефана Дюрра рассчитывает начать строительство в Воронежской области сырзавода мощностью 60 тонн переработки молока (6 тонн сыра) в сутки до конца весны, пишет газета «Коммерсантъ» со ссылкой на сообщение коммерческого директора УК «Эконива-АПК Холдинг» Сергея Ляшко.

• 19 марта 2018Стало известно о масштабной проверке молочного рынка

  Вице-премьер Аркадий Дворкович поручил надзорным органам провести масштабную проверку качества молочной продукции, представленной на российском рынке.

• 15 марта 2018Первый на Ставрополье государственный агропарк создают в Ипатовском городском округе

  Региональный агропромышленный парк «Ипатовский» создают на территории Ипатовского городского округа Ставропольского края. Как сообщила пресс-служба министерства имущественных отношений Ставрополья, первый государственный агропарк в крае будет расположен на земельном участке площадью более 31 тыс. га, переданном из федеральной собственности в краевую.

• 13 марта 2018Российское оборудование для пищепрома – впервые на выставке в Кельне

  Отечественные компании пищевого машиностроения и производители упаковки впервые в рамках Российской экспозиции будут представлены в Кельне с 20 по 23 марта 2018 года на крупнейшей международной отраслевой выставке Anuga FoodTec – 2018.

• 12 марта 2018Под Пензой запустят производство плавленых сыров

  Немецкая компания Hochland создаст свое производство в Пензенской области. В проект планируется вложить до 2 миллиардов рублей.

• 6 марта 2018Проект по созданию в Татарстане первого в РФ аквакультурного кластера близок к запуску

  В Казани состоялась IV научно-практическая конференция «Российское осетроводство». «Татарстан станет площадкой для первого в России аквакультурного кластера, – сообщил на конференции заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов.

• 1 марта 2018Путин заявил о необходимости повышения самообеспеченности России молоком и овощами

  Глава государства в ходе послания Федеральному собранию РФ заявил о необходимости роста экспорта мясной продукции, товаров с высокой добавленной стоимостью из России, а также повышения самообеспеченности страны говядиной, молоком, овощами, пишет The DairyNews.

• 28 февраля 2018«Ростех» запатентовал технологию мгновенной проверки качества продуктов

  Крупнейшая отечественная оборонно-промышленная госкорпорация «Ростех» разработала и запатентовала новейшую технологию контроля качества пищевой продукции. Изобретение позволяет за несколько секунд определить соответствие качества продукта требованиям ГОСТа и техническим условиям изготовления. Об этом сообщила пресс-служба корпорации.

• 27 февраля 2018Опыт поддержки подмосковных сыроваров перенимают другие регионы России

  Уникальный опыт поддержки сыроваров Московской области планируют перенять другие регионы России. Об этом решили на Всероссийском съезде союза сыроваров, на который съехались главы КФХ и сыроварен со всей России.

• 21 февраля 2018В Липецкой области появилась своя «Сырная карта»

  Данковские, задонские, становлянские, краснинские, чаплыгинские, лебедянские, добринские, грязинские, долгоруковские – каких только сыров не производят в Липецкой области.  Ассортимент и богатый, и изысканный: от раненбургского «Качокавалло» в форме слезы до мягкого жирного лебедянского «Камамбера», который буквально тает во рту, оставляя после себя удивительный тонкий вкус грибов.

• 20 февраля 2018Названы самые качественные марки зерненого творога

  Некоммерческая организация «Росконтроль» выявила нарушения при производстве зерненого творога. Об этом говорится в исследовании «Росконтроля».

• 20 февраля 2018Союз сыроваров прошел регистрацию

  Союз сыроваров получил официальную регистрацию в качестве отраслевого объединения. Он был создан осенью 2017 года для объединения фермерских хозяйств и сыроварен. Его основателем является Олег Сирота, который отмечал, что объединение планирует самостоятельно контролировать производителей.

• 16 февраля 2018Резидентам сырного кластера предоставят уникальные условия

  В марте 2018 года в Дмитровском районе Московской области начнется строительство сырного кластера, заявил губернатор Московской области Андрей Воробьев в ходе ежегодного обращения к жителям региона.

• 8 февраля 2018«Горящий творог» получит специальную маркировку

  Россию заполонили разнообразные молочные суррогаты, в которых попросту нет ни капли молока: горящий, как пластик, творог и сыр, молоко с примесью мела и пр. Минсельхоз обещает решить эту проблему совсем скоро: уже летом будет запущена специальная маркировка, которая позволит отличить молоко от молочного продукта, а сыр – от «сыроподобного». Впрочем, такие обещания чиновники дают не первый год.

• 7 февраля 2018России необходимо перенимать мировой опыт органической сертификации

  Для того чтобы ускорить процесс развития российского рынка органической продукции, необходимо перенимать практику надежных систем сертификации, а также использовать мировой и российский опыт органической сертификации.

• 6 февраля 2018В России завершается переработка сахарной свеклы, производство сахара оценивается в 6,4 млн тонн

  Сахарные заводы в России завершают переработку сахарной свеклы, объем производства свекловичного сахара в текущем сезоне составляет около 6,4 млн тонн. Об этом сообщил в понедельник глава Союз сахаропроизводителей России (Союзроссахар) Андрей Бодин, передает «Интерфакс».

• 30 января 2018Студенты Тимирязевки обсудили тренды молочной отрасли

  Учащиеся РГАУ-МСХА приняли участие в бизнес-форуме «Производство и переработка молока: стратегия, анализ, технологии, безопасность, качество».

• 30 января 2018Россия импортировала «масляную инфляцию»

  Сливочное масло в России подорожало за прошлый год почти на 10% – до 535 рублей за кг. Об этом свидетельствуют данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС). Цена выросла, несмотря на увеличение внутреннего производства.

• 23 января 2018ФСБ потребовала от ряда предприятий остановить производство на время ЧМ-2018

  ФСБ потребовала от ряда российских предприятий приостановить производство на время проведения Чемпионата мира по футболу, пишет в понедельник «Коммерсант». Издание отмечает, что подобные предписания получили организации, на которых осуществляется опасное производство, в частности, используются опасные химические, биологические, радиоактивные, токсичные и взрывчатые вещества.

• 23 января 2018«ЭкоНива» обещает в ноябре начать в Воронежской области производство сыра

  Воронежский агрохолдинг «ЭкоНива» Штефана Дюрра планирует в ноябре начать на заводе в селе Щучье Лискинского района Воронежской области производство сыра. Об этом в эксклюзивном интервью «Абирегу» рассказал коммерческий директор ГК Сергей Ляшко.

• 19 января 2018Сыр на основе искусственного сычужного фермента начнут производить на Алтае в 2018 году

  Первую экспериментальную партию сыра на основе искусственного сычужного фермента, разрабатываемого учеными Алтайского госуниверситета (АлтГУ), планируется изготовить в 2018 году. Ученые вуза получили грант в 2 млн рублей на реализацию проекта по итогам конкурса Фонда содействия инновациям, сообщили в пресс-службе вуза.

• 18 января 2018Бактерии сальмонеллы на фруктах уничтожают «холодной плазмой»

  В Австралии ученые испытывают принципиально новую технологию обеззараживания продуктов. В лаборатории промышленного ведомства в Новом Южном Уэльсе проводится испытание новой установки.

• 17 января 2018Кого кормит разница между ценой хлеба и ценой муки?

  Рекордный урожай зерновых, полученный в России в 2017 году, привел к снижению цен на пшеницу ниже себестоимости. Казалось бы, должна понизиться и цена на хлеб, но нет: она как раз демонстрирует стабильный рост.

• 12 января 2018Россия вошла в тройку крупнейших мировых производителей подсолнечного шрота

  Производство подсолнечного шрота в сезоне-2016-17, по данным USDA, составило 18,2 млн т. Лидерами по производству подсолнечного шрота признаны Украина (5,49 млн т), Российская Федерация (4 млн т), ЕС (4,1 млн т). Крупнейшие экспортеры: Украина – 4,8 млн т, Россия – 1,6 млн т, Аргентина – 580 тыс. т

• 10 января 2018Минсельхоз не хочет вешать ярлыки на еду

  Минсельхоз выступил против маркировки продуктов по системе «светофор», которая должна разделить их на полезные и неполезные. Ранее такую идентификацию предложили в Роспотребнадзоре.

• 10 января 2018Эксперты назвали срок отказа России от импортного сыра

  По итогам девяти месяцев 2017 года производство сыров в России увеличилось на 5,2% в годовом исчислении. При этом по сравнению с 2013 годом производство снизилось на 2,5%.

• 9 января 2018Минсельхоз поддержит оленеводство и грибоводство

  Государство поддержит производство оленины и выращивание грибов в теплицах. Об этом стало известно из проекта постановления правительства, подготовленного Минсельхозом. 20% затрат на строительство и реконструкцию комплексов для выращивания грибов будут компенсированы.

• 27 декабря 2017Ритейлеры Х5, «Дикси» и «ВкусВилл» тестируют технологию распознавания лиц покупателей

  Ритейлеры X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель» и др), «Дикси» («Дикси», «Виктория») и «ВкусВилл» тестируют технологию биометрической идентификации, которая позволяет распознавать лица покупателей, а затем использовать полученные данные для маркетинговых исследований, рекламы или для обеспечения безопасности. Об этом рассказали представители этих ритейлеров.