Создавать тренды и предугадывать запросы рынка — дело для агрохолдинга привычное. Поэтому, когда у московских ресторанов появился запрос на эксклюзивную японскую линейку, задача была решена с присущим мастерством и размахом — право наслаждаться бесподобным вкусом азиатской зелени появилась не только у посетителей заведений, но и у розничных покупателей.
Если на вашем столе регулярно появляются салаты из свежей белокочанной или пекинской капусты, то вы наверняка заинтересуетесь близкой родственницей этих культур – капустой пак-чой. Этот сорт – настоящая находка для искушенных гурманов и поклонников здорового образа жизни.
В одной порции пак-чоя всего 12 калорий и сумасшедшее количество витаминов. Шутка ли, но в листьях капусты содержатся витамины А и С, антиоксиданты, высокая концентрация фитонутриентов, железо, калий и фолиевая кислота – такому набору обрадуется каждая система организма.
Хрустящая текстура и мягкий, сладковатый вкус пак-чоя запоминается с первого знакомства! К тому же эта азиатская гостья позволяет проводить с ней самые разнообразные кулинарные манипуляции. Ее листья подходят не только для приготовления свежих салатов и закусок, но и для варки, тушения, жарки, запекания и маринования.
Если не знаете, с чего начать – мы подготовили для вас отличный вариант ланча! Только все самое свежее и вкусное – и в необычном прочтении. Конечно, красной рыбой никого не удивить, но вот ее гарнир заставит ваши вкусовые рецепторы узнать что-то новое!
Для рецепта потребуется:
- Японская капуста «Пак-чой» 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Кунжутное масло по вкусу
- Соевый соус 1-2 ст.л
- Кунжут 1 ст.л
- Рыба 1 стейк
- Соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Красную рыбу очищаем от чешуи и нарезаем стейками толщиной до 2 см.
Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом. Хорошо солим и перчим рыбу с двух сторон и смазываем кунжутным маслом. Ставим в разогретую духовку 200С на 15-20 минут.
Тем временем готовим гарнир! Промываем и обсушиваем пак-чой. Капусту нарезаем крупными кусками, обжариваем в сковородке на хорошо разогретом масле кунжута. В сковороду добавляем соевый соус, немного тушим и выкладываем капусту на тарелку, добавляем соль и посыпаем кунжутом.
Пикантный вкус пак-чоя идеально гармонирует с лососем. Подаём с лимоном и свежими ростками микрозелени для яркости вкуса и пользы
Испытать новые вкусовые ощущения и по-настоящему удивить своих близких можно, просто заказав набор японской зелени на сайте агрохолдинга «Московский» – лучшее прямо от производителя!