Зерновое сорго: технология возделывания, хранение и использование
Автор: Владимир ЗАЛЬЦМАН, кандидат экономических наук
Участившаяся в настоящее время засушливость климата во многих регионах России привлекают все больше внимания к процессу возделывания зернового сорго. Культура благополучно переносит высокую температуру, как атмосферную, так и на почве. Выгодные отличия сорго среди других кормовых растений – это высокая пластичность, солеустойчивость, хороший коэффициент размножения семян.
По стабильности урожаев зерновое сорго занимает одно из первых мест среди других полевых культур. Сумма влаги, необходимая для набухания высеянного семени пшеницы, составляет 60% от общего веса семян, а у сорго всего 35%. Известно, что для фотосинтеза единицы сухого вещества овсу требуется 600 частей воды, ячменю – 534, пшенице – 515, а сорго только 300. Поэтому урожайность даже при критически засушливых условиях – до 30 центнеров зерна с гектара. А при благоприятной погоде до 50. Высокая засухоустойчивость сорго определяется мощной корневой системой, глубина прорастания главного зародышевого корня до двух метров на ширину до 90 см.
Сорго относится к роду одно- и многолетних трав семейства злаковых. В мире известно 50 видов. Возделывается в Африке, Австралии, Азии и Америке. Наибольшая посевная площадь в Индии, Китае и Нигерии. Общая посевная площадь в мире приближается к 60 млн га. В США собирают ежегодно примерно 20 млн тонн зерна. Зерно этой культуры – хороший концентрированный корм для всех видов скота, птицы и рыбы. По данным Б.М. Малиновского, в ста килограммах зерна содержится 118-120 к. ед., 75% крахмала, 9-15% белка, 3,5% жира, семнадцать незаменимых аминокислот, каротин, танин, много витаминов, макро и микроэлементы. Энергетическая ценность достигает – 340 килокалорий.
Характерно, что у культуры самый большой выход спирта – 450 кг из тонны сырья. Сорго еще называют «птичьим кормом» и оно является самым востребованным после кукурузы ингредиентом при выработке полноценных комбикормов для ремонтного молодняка и взрослых птиц. Зерно при этом необходимо измельчать до большой степени тонины. Привесы КРС, по данным научных учреждений, достигают 1000 граммов, у свиней 800. Питательность зерна голозерного белого сорго достигает 95% от питательности кормовой кукурузы.
В нашей зоне из подвяленной зеленой массы получают отличный сенаж. Как самая жаростойкая культура, сорго может выдержать жесткую засуху в течение трех недель, восстановиться после стресса и сформировать хороший урожай. Существенная экономия достигается за счет невысокой нормы высева – 20 кг на гектар при сплошном способе посева. Например, стоимость посевной единицы кукурузы 6 тысяч рублей, сорго – всего 700. Протравливание семян – обязательный агроприем, повышающий полевую всхожесть и сохранность семян. Посевы сорго под влиянием корневых выделений способствуют очищению пашни от заразихи.
Технология выращивания белого голозерного сорго мало отличается от общепринятых способов возделывания просовидных хлебов. Культура очень любит тепло, всходы при температуре 20 градусов появляются на десятый день, при 25 градусах на 7-8 день. Ориентироваться на начало посева следует при появлении злостных для культуры злаковых сорняков: щетинника и дикого проса. В нашей зоне, от Оренбуржья и Зауралья до Северного Казахстана – это середина мая до конца месяца. Поле должно быть максимально чистым от сорняков, потому что надземная часть растения в начале, развивается медленно, интенсивно прирастает корневая система.
Не желательно загущать посевы при междурядьях 15-20 см, на погонном метре размещают 12-14 семян. Глубина заделки 6-8 см. Посев сразу прикатывают, после всходов в фазе 2-3 листьев хорошо провести боронование легкими боронами. В нашей зоне отлично зарекомендовал себя сорт Рось для производства на зерновые цели. Выведен в ФГБУН «Самарский федеральный исследовательский центр РАН. Сорт относится к виду сорго Кафрское. При селекционных работах использовались новейшие технологии с применением библиотеки зародышевой плазмы и геномного редактирования.
Зерно белое легко вымолачивается, к почвам не требователен, сам оздоравливает соленую почву и улучшает ее физические и химические свойства. При высокой засоренности возможно применение гербицидов. В случае возрастания температуры выше 35 градусов растения впадают в анабиоз, приостанавливая вегетацию, а при малейшем появлении влаги продолжает рост до 5 см в сутки. При необходимости сорго можно убирать на зеленую массу, в которой содержится 80-90 кормовых единиц в 100 кг корма. Перед уборкой комбайны герметизируют.
При прямом комбайнировании желательно провести десикацию растений. Хранение намолоченного зерна после очистки лучше всего осуществлять в типовых зерносушилках, которые производит компания Мельинвест. Потому что в этих транспортных узлах механизмы покрыты полимерными материалами, они снижают травмирование зерновой массы и обеспечивают максимальный выход зерна необходимых кондиций.
Источник: «Нивы России»