Наш подход

В последние годы российским скотоводам стала доступна зарубежная «генетика», на пожелания клиентов реагируют и отечественные племобъединения, в том числе и АО «Московское». Мы побеседовали с директором по племенной работе Луховицкого филиала Антониной Чернышовой. 

– Какие цели в племенной работе ставят российские животноводы?

– Конеч­ная цель любо­го живот­но­вод­че­ско­го пред­при­я­тия, за исключением гено­фонд­ных хозяйств, – полу­чить при­быль. И если ранее для дости­же­ния этой цели в молоч­ном ско­то­вод­стве доста­точ­но было полу­чить высо­кий надой с хоро­шим содер­жа­ни­ем жира и бел­ка, то сей­час это долж­но быть еще и живот­ное с креп­ким здо­ро­вьем и высо­кой про­дол­жи­тель­но­стью жиз­ни.

– По каким признакам оценивают эффективность селекции?

– Без­услов­но, в первую оче­редь это про­дук­тив­ность – удой и содержание ком­по­нен­тов. Но для реа­ли­за­ции зало­жен­но­го потен­ци­а­ла продук­тив­но­сти необ­хо­ди­мо здо­ро­вье, поэто­му обра­ща­ют вни­ма­ние на легкость оте­ла, допол­ни­тель­ное уве­ли­че­ние жиз­ни, фер­тиль­ность, индекс сома­ти­че­ских кле­ток. Из экс­те­рьер­ных при­зна­ков все боль­ше дела­ют упор на функ­ци­о­наль­ные каче­ства выме­ни, осо­бен­но пред­при­я­тия с роботизированным дое­ни­ем, и кре­пость конеч­но­стей.

– Есть ли какая-то комплексная система оценки признаков, по примеру селекционных индексов других стран?

– В Рос­сии пока нет еди­ной адап­ти­ро­ван­ной оцен­ки про­из­во­ди­те­лей по ком­плек­су при­зна­ков. В свя­зи с этим мы поль­зу­ем­ся индек­са­ми пле­мен­ной цен­но­сти, раз­ра­бо­тан­ны­ми в дру­гих стра­нах. До недав­не­го вре­ме­ни были рас­про­стра­не­ны канад­ский LPI (удель­ный вес: про­дук­тив­ность 40%; здоровье и про­дук­тив­ное дол­го­ле­тие 20%; экс­те­рьер 40%) и немец­кий RZG (45%, 40% и 15% соот­вет­ствен­но).

В послед­ние годы в свя­зи с появ­ле­ни­ем мега­ком­плек­сов все боль­шую попу­ляр­ность полу­ча­ют аме­ри­кан­ские индек­сы TPI (про­дук­тив­ность 46%; здо­ро­вье и про­дук­тив­ное дол­го­ле­тие 28%;  экс­те­рьер 26%) и NM$ (45%, 40% и 15%). Таким обра­зом, если селек­ци­о­нер ста­вит зада­чу полу­чить здо­ро­вое и про­дук­тив­ное живот­ное, более инфор­ма­тив­ны­ми для него ока­жут­ся индек­сы RZG и NM$, в кото­рых удель­ный вес соот­вет­ству­ю­щих при­зна­ков выше.

При этом нуж­но уметь кри­ти­че­ски оце­ни­вать цели и мето­ды племенной рабо­ты дру­гих стран с тем, что­бы более эффек­тив­но поль­зо­вать­ся миро­вым гене­ти­че­ским пулом с уче­том целей пред­при­я­тия.

Быки, име­ю­щие геном­ную оцен­ку, про­дол­жа­ют оце­ни­вать­ся и переоцени­вать­ся на про­тя­же­нии сво­ей жиз­ни в рос­сий­ских усло­ви­ях. Мно­гие селек­ци­о­не­ры боль­ше дове­ря­ют оцен­ке по каче­ству потом­ства и отби­ра­ют для рабо­ты про­ве­рен­ных про­из­во­ди­те­лей.

Конеч­но, в Рос­сии не хва­та­ет опре­де­ле­ния гене­ти­че­ской цен­но­сти живот­ных с доста­точ­но высо­кой сте­пе­нью надеж­но­сти с помо­щью статистиче­ско­го мето­да оцен­ки BLUP, как это дела­ют во всем мире.

Мно­гие вопро­сы в этой обла­сти не реше­ны, но пози­тив­ные сдви­ги есть, и необ­хо­ди­мо вре­мя, что­бы нако­нец опре­де­лить свою соб­ствен­ную Animal Model.

– Какие быки востребованы сейчас?

– Состав про­из­во­ди­те­лей еже­год­но обнов­ля­ет­ся выда­ю­щи­ми­ся по селек­ци­он­ной цен­но­сти моло­ды­ми быка­ми. Пле­мен­ные живот­ные про­хо­дят тща­тель­ный отбор и заку­па­ют­ся в Кана­де, Чехии, Сло­ва­кии, Гер­ма­нии, Дании, Нидер­лан­дах, Рос­сии. Они име­ют высо­кие индек­сы пле­мен­ной ценно­сти, зна­чи­тель­но улуч­ша­ют удой, выход молоч­но­го жира и бел­ка, продук­тив­ное дол­го­ле­тие, экс­те­рьер потом­ства, оце­не­ны и как улуч­ша­те­ли лег­ко­сти оте­ла. Отцы моло­дых быков – лиде­ры гол­ш­тин­ской поро­ды: Aot Silver Helix, Yoder, Jedi, Superhero, Modesty, Imax и дру­гие. Одним из луч­ших быков на сего­дня на нашем пред­при­я­тии явля­ет­ся гол­ш­тин­ский Ярис-М 932520221, оце­нен­ный по гено­му в декаб­ре 2019-го: TPI 2790 NM$ 959. Отец Яри­са-М, Aot Silver Helix, зани­мал пер­вое место спис­ке ста луч­ших быков США в авгу­сте и декаб­ре 2019 года. По про­гно­зу, при­бав­ка про­дук­тив­но­сти доче­рей по отно­ше­нию к сред­ней по попу­ля­ции соста­вит 1742 кг моло­ка, 0,20% жира и 0,06% бел­ка; бык пере­да­ет сво­им доче­рям хоро­шее стро­е­ние выме­ни, добав­ля­ет про­дук­тив­ное дол­го­ле­тие, лег­кие оте­лы.

Спрос на быков, рож­ден­ных в Рос­сии, сей­час очень низ­кий. Мож­но наде­ять­ся, что с появ­ле­ни­ем доступ­но­го еди­но­го рей­тин­га ситу­а­ция изменится, ведь у нас есть все для это­го: высо­ко­про­дук­тив­ные ста­да, высокоцен­ные быки-про­из­во­ди­те­ли, создан селек­ци­он­но-репро­дук­ци­он­ный центр, поз­во­ля­ю­щий полу­чать гене­ти­че­ски В мире заост­ря­ют вни­ма­ние на про­дук­тив­ном дол­го­ле­тии. Каков этот пока­за­тель у ваших быков?

Сре­ди наших моло­дых быков, оце­нен­ных по гено­му в 2019 году, этот пока­за­тель в сред­нем соста­вил +5,8, то есть их доче­ри будут про­ду­ци­ро­вать в ста­де на 5,8 меся­ца доль­ше, чем сред­няя сверст­ни­ца. Несколь­ко быков име­ют зна­че­ние 7 и более меся­цев, а мак­си­маль­но – 8,2 меся­ца.

– Насколько важна комолость для российских ферм?

– Инфор­ма­ция о гомо­зи­гот­но­сти по гену комо­ло­сти (обо­зна­че­ние РР) обя­за­тель­но при­сут­ству­ет в ката­ло­гах, но этот при­знак на дан­ный момент не отно­сит­ся к при­о­ри­тет­ным для оте­че­ствен­ных селек­ци­о­не­ров. Воз­мож­но, отсут­ствие огра­ни­че­ний на спо­со­бы обез­ро­жи­ва­ния, как, напри­мер, в Германии, поз­во­ля­ет хозяй­ствам сосре­до­то­чить свое вни­ма­ние на более важных для рен­та­бель­но­сти фер­мы фак­то­рах. Не вос­тре­бо­ва­на и инфор­ма­ция о нали­чии алле­лей, обу­слав­ли­ва­ю­щих высо­кую гене­ти­че­скую невосприимчивость к лей­ко­зу (LR и LRR), несмот­ря на уже­сто­че­ние норматив­ных тре­бо­ва­ний к при­ем­ке моло­ка-сырья из небла­го­по­луч­ных хозяйств.

– Каковы еще тенденции в селекции в России?

– Рас­тет инте­рес к про­из­во­ди­те­лям крас­но-пест­рой масти, в первую оче­редь из-за более высо­ких пока­за­те­лей по здо­ро­вью и про­дук­тив­но­му долго­ле­тию. Так­же вос­тре­бо­ва­ны быки, отно­ся­щи­е­ся к ред­ким лини­ям, так как в мире серьез­но под­ни­ма­ет­ся вопрос сни­же­ния гене­ти­че­ско­го разнообразия в гол­ш­тин­ской поро­де.

Фер­ме­рам, зани­ма­ю­щим­ся сыро­де­ли­ем, сто­ит обра­тить вни­ма­ние на быков, име­ю­щих гено­тип по кап­па-казе­и­ну ВВ. Еще одна тен­ден­ция – популяр­ная с недав­не­го вре­ме­ни тема про­из­вод­ства моло­ка без β-казе­и­на, так назы­ва­е­мое А2-моло­ко. Таким хозяй­ствам будет инте­ре­сен, напри­мер, бык Бан­зай-М 770753322, кото­рый, поми­мо высо­ких оце­нок по гено­му (TPI 2704 и NM 852) и про­гно­за по дол­го­ле­тию +7,9 меся­ца, явля­ет­ся носи­те­лем гено­ма А2А2 и ВВ.

– Интересуются ли предприятия влиянием на окружающую среду через селекцию? Важен ли «экослед»?

– Рос­сий­ские ско­то­во­ды ста­вят цель не толь­ко уве­ли­чить объ­ем производ­ства про­дук­ции, но и мак­си­маль­но рас­крыть гене­ти­че­ский потенциал за счет новых тех­но­ло­гий. При­о­ри­те­ты рас­став­ле­ны по продуктив­но­сти, здо­ро­вью, функ­ци­о­наль­ным при­зна­кам.

Несо­мнен­но, в буду­щем мы при­дем к вопро­сам эффек­тив­но­го использо­ва­ния кор­мов и сокра­ще­ния выра­бот­ки мета­на, но пока не гото­вы исполь­зо­вать это в рабо­те.

Источник: nsh.ru

ООО "ЗЭФ". Завод эндокринных ферментов Сычужный фермент для производства сыра и творога