Бобам нужна поддержка

КускусВ известном донском кооперативе расширяют международные связи и создают новые диетические продукты.

Объединение «Донской маяк» развивает не только фермерскую кооперацию на юге России, но и сотрудничество с зарубежными переработчиками. Из твердой пшеницы, выращенной его участниками, в Турции производят булгур и кускус. Кроме того, на базе кооператива создан оригинальный сорт красной чечевицы, который уже внесен в реестр селекционных достижений. Однако для более активного выращивания бобовых культур в Ростовской области аграриям нужна дополнительная господдержка, считают члены объединения. Об этом шла речь на 116-м заседании Клуба агрознатоков ИД «Крестьянин». Седьмой сезон работы клуба мы начали, по традиции, совместно с зерноградским перерабатывающим предприятием «Маяк» (якорный пайщик одноименного кооператива).

Партнерами мероприятия выступили компании «ЕвроХим» (один из ведущих мировых производителей минеральных удобрений), «КолХоз» (предоставляет комплексное агрономическое сопровождение полей хозяйства на протяжении всего цикла работ), «Азовсельмаш» (производственная компания в области сельхозмашиностроения), «Агро-Тех» (занимается строительством бескаркасных ангаров для сельского хозяйства) и «Алмазсельмаш» (единственный в России производитель безрешетных аэродинамических машин для очистки зерна «Алмаз»).

 

Турция и не только

БулгурПо словам бессменного директора ПКФ «Маяк» Любови Железной, сегодня предприятие выпускает уже свыше 50 наименований продукции для здорового питания – крупы, каши, котлетные смеси и т. д. Часть ее продается на зарубежных рынках, на торгово-выставочных площадках в Хошимине, Шанхае, Дубае. Предприятие активно развивает экспортное направление, хотя удачные цены за рубежом складываются не всегда.

– Прошлый, 2019 год был мало интересен для экспорта, – рассказала Любовь Железная. – На внутреннем рынке складывались более выгодные цены. К тому же в бизнес вмешивались различные политические обстоятельства. У нас был удачный контракт с Суданом на большие объемы. Но из-за санкций вместо нас контракт выполнила Украина, хорошо заработав на этом. Европе интересна наша продукция, но конкурировать с Украиной сложно – оттуда ближе выстраивать логистику.

В целом же интерес аграриев к нишевым культурам растет и в России, и за рубежом, констатирует глава «Маяка». В прошлом сезоне были востребованы и показывали хорошую рентабельность лен, красная чечевица. Однако все больше зерна уходит на экспорт в виде сырья, притом что отечественные переработчики могли бы сделать из него высококлассную продукцию, сокрушается Любовь Железная.

– Рекордное количество красной чечевицы было вывезено в Турцию, Китай, Индию. Думали, будем закупать ее в Поволжье, но и там почти не осталось… Спасибо пайщикам нашего кооператива, они продолжают выращивать для «Маяка» сырье и не боятся пробовать новое. Благодаря их работе мы можем выпускать уникальные продукты – например, желтую шлифованную чечевицу, аналогов которой нет в стране. Белорусские партнеры уже просят право быть ее эксклюзивными продавцами у себя в республике.

Красная чечевицаИ мы по-прежнему предоставляем пайщикам семена на выращивание качественного урожая с его гарантированной закупкой. Условия – текущая рыночная цена плюс один рубль.

Выпускать новые продукты «Маяку» помогает международная кооперация. В прошлом году на предприятии наладили сотрудничество с турецкой компанией по переработке зерна. Ее мощности расположены в Мерсине и Газиантепе. Представляя заводу на давальческих условиях твердую пшеницу, «Маяк» получает взамен высококачественные продукты – кускус и булгур.

Растаможкой и прочими организационными нюансами помогает заниматься краснодарское ООО «О.С.Капитал».

– Почему работаем именно на давальческой схеме? Мы пробовали другой вариант на чечевице – поставляли в Турцию чистое сырье, без удобрений и химии. А оттуда привозили катастрофический продукт, с ГМО и т. д., – рассказывает Любовь Железная. – Потом нам удалось найти качественного переработчика – кускус и булгур получаются изумительные. Уже сейчас есть питерская компания, которая готова брать его на дальнейшую переработку и производить диетическое детское питание. Почему мы не сами перерабатываем сырье? Нужно очень дорогое оборудование, мы пока не готовы. А так ценник продукции получается на 30% дешевле. Турецкие партнеры контролируют качество переработки и отправляют нам готовый продукт. И уже здесь мы фасуем крупы в потребительскую тару.

Международная кооперация – перспективное направление бизнеса, добавляет гендиректор ООО «О.С.Капитал» Сергей Китов. Схема работы «Маяка» может быть реализована и на других культурах и рынках.

– Параллельно с турецким мы изучали рынки Малайзии, Африки, Индии… Там тоже имеются связи, мониторим цены и спрос. Мы заинтересованы в том, чтобы расширить российский рынок зарубежной продукции, которую пока невозможно производить здесь в силу каких-то причин, – говорит Сергей Китов.

 

Со своим сортом

Красная чечевица не зря становится все более востребована и потребителями, и фермерами. Первых она привлекает своими вкусовыми качествами, а вторых – полезными аграрными свойствами. Как и все бобы, чечевица насыщает почвы азотом и помогает сбалансировать севообороты, перегруженные зерновыми и подсолнечником, уверяет начальник аналитической лаборатории компании «Росагросервис» Николай Гурский. Теперь выращивать чечевицу на юге России будет проще. Впервые за долгие годы в Ростовской области выведен собственный сорт чечевицы – Донская краснозерная. Оригинатор – ПКФ «Маяк».

– Восемь лет назад мы поставили перед собой задачу – создать сорт чечевицы, конкурентоспособный на европейском рынке, и семеноводческую отрасль для его размножения, – вспоминает Николай Гурский. – Эта задача выполнена. Авторское свидетельство получено, и сорт внесен в реестр. Мы создали необходимое количество суперэлиты, которое поможет снабжать аграриев высококлассными семенами. Технология выращивания тоже отработана. Она не сильно отличается от выращивания гороха: глубокая зяблевая вспашка, максимальное выравнивание поля с осени. И борьба с сорняками. Прошедший 2019 год был крайне неблагоприятным для чечевицы – мы получили урожай всего 15 ц/га. Но в другие годы было в среднем 28 ц/га, а иногда и выше 30 ц/га. Для всех желающих мы можем вести агросопровождение.

Бобовые культурыПо словам Любови Железной, стимулировать интерес аграриев к выращиванию бобовых культур может господдержка. В частности, в Ростовской области получение субсидии на покупку техники местного производства привязано к бобовому севообороту. Но этого мало, уверена она. К примеру, в Краснодарском крае уже два года действует региональный закон о плодородии, обязывающий сельхозпроизводителей держать в севообороте не менее 10% бобовых культур и многолетних трав.

– И это дает эффект. Ведь речь идет о здоровье нации! Дополнительная поддержка производителей бобовых нужна обязательно, – говорит Любовь Железная. – На Кубани есть и закон, и поддержка – и вот уже кубанцы едут к нам за семенами, чтобы выполнять необходимые показатели.

По итогам заседания Клуба агрознатоков его участники приняли обращение в минсельхозпрод Ростовской области. Цель – введение дополнительных стимулирующих мер для тех, кто занимается бобовыми культурами в регионе.

В частности, аграрии просят:

– при реализации грантовых программ поддержки фермеров одним из приоритетных направлений установить выращивание кормовых и бобовых культур с увеличением размеров гранта по данному направлению;

– ходатайствовать перед Минсельхозом России о расширении перечня оборудования и техники, закупаемых кооперативами при получении грантовой поддержки. И расширить его за счет оборудования и техники для кооперативов растениеводческого направления, ориентированных на производство экспортной продукции.

 

Мнение специалистов

Замгендиректора ООО АТЦ «КолХоз» Владимир Бирюков:

– За последние два года у нас накопился хороший опыт применения микробиологических многоштаммовых инокулянтов на семенах бобовых культур. Если кратко: использование правильно подобранных по результатам фитоэкспертизы фунгицидов бывает более эффективно, чем различных инокулянтов. Как показали наши исследования, применение микробных многоштаммовых инокулянтов без протравливания практически не дало результата.

А вот если совместить их с правильным протравливанием, то прибавка получалась от 10 до 25% урожая. В прошлом году очень высокую эффективность показал испанский микоризный препарат «Микогель». Прибавка на сое в Курской области составила свыше 30%. Почему мы не рекомендуем применять его на культурах с большими нормами высева? Высокая стоимость препарата на тонну семян, высокий расход – экономически это неинтересно. А вот на сое «Микогель» оправдался более чем в семикратном размере.

И небольшой анонс: седьмого февраля в Ростове-на-Дону в «ДонЭкспоцентре» мы проводим семинар: «Стратегия контроля болезней и минерального питания озимых и яровых культур в сезоне 2020 года». В нем примут участие ведущие специалисты Института фитопатологии, которые расскажут о мероприятиях по защите культур. Физиологи и почвоведы осветят тему минерального питания и подкормок различных культур.

 

Директор ООО «Азовсельмаш» Юрий Аришин:

– Наша компания работает пятый год. Мы провели много исследований, и они показывают, что из тысячи условных зерен, посеянных в землю, реально прорастает около 70%.

Есть множество машин для обработки и очитки зерна. Но в итоге они же и травмируют его, на каждом этапе, вплоть до сеялки. Даже на этапе сева зерно бьется. Поэтому мы предлагаем не просто технику для очистки, а целую технологию подготовки семян. Мы сделали ряд машин – оборудование для очистки и калибровки зерна, а также зерносушилки.

Техника для очистки есть как аэродинамического типа, так и «сито», передвижные и стационарные. Они доступны как мелкому фермеру, так и крупному землевладельцу.

Подходят для любых культур от пшеницы и бобов до семян лекарственных трав. Производительность – от десяти тонн в час и выше. Для работы техники требуется один оператор, сейчас дорабатываем компьютерный вариант управления, в том числе из офиса. И всегда готовы учесть пожелания аграриев. Мы собираем машины «под ключ», под конкретные условия и требования.

 

Менеджер ООО «Алмазсельмаш» Михаил Мартынков:

– Мы производим сепараторы «Алмаз», безрешетные, аэродинамические. Наши машины делают первичную и вторичную очистку зерна любых культур. Производительность – от четырех до ста тонн в час. Есть самоходные варианты мощностью 10 и 20 тонн в час. «Алмаз» очень хорошо справляется с очисткой семян бобовых культур. На нуте и горохе он отлично убирает из семян дурнишник, половинки, семена в бобиках. Наши сепараторы дают возможность значительно уменьшить технологические затраты аграриев. Аэродинамический метод разделения сыпучих материалов по удельному весу на сегодня наиболее эффективен для обработки зерна.

 

Директор компании «Агро-Тех» Николай Ходячий:

– Хранение зерна – очень важный этап агротехнологии. Уже пятнадцать лет мы производим бескаркасные арочные ангары для сельского хозяйства, построили их больше тысячи. Как избежать проблем при эксплуатации ангаров? Первое – обращайте внимание на фундамент. Как его ни подмазывай, он со временем все равно мокнет. Мы решили эту проблему – применяем «Пенетрон», это добавка в бетон, которая делает его монолитным, как стекло, и повышает прочность.

Не экономьте на вентиляции, делайте и естественную, и принудительную. В самом маленьком ангаре 20 на 50 м содержится больше полутора тонн воздуха. Как их сдвинуть?

Одной форточки мало. Если неправильно сделана вентиляция или в дуге каркаса щели, то сначала будет капать с потолка, а потом влага потечет по стенкам. И последнее: есть продукты типа семян подсолнечника – их надо хранить только в теплом помещении. Иначе повышается кислотность, появляется конденсат. Сделайте по стенке слой пеноутепления, и все будет нормально. Мы всегда обращаем внимание на такие нюансы, у нас в этом огромный опыт.

Автор: Тимур Сазонов
Источник: krestianin.ru

 
 
Настоящее Пользовательское соглашение регулирует отношения между Администрацией сайта (Администрация) и Пользователем сайта www.rynok-apk.ru (Рынок АПК), на указанных в Пользовательском соглашении условиях.
Принятием данного предложения Администрации в адрес Пользователя о заключении договора оферты является совершение Пользователем действий, направленных на использование сайта Рынок АПК.
Независимо от факта регистрации или авторизации Пользователя на сайте Рынок АПК, означает согласие Пользователя с настоящим Пользовательским соглашением.
Пользователю необходимо внимательно ознакомиться с условиями настоящего соглашения, которое рассматривается Администрацией как публичная оферта в соответствии со ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.
Настоящая Оферта считается акцептованной Пользователем, а Договор между Администрацией и Пользователем заключенным, с момента использования Пользователем услуг сайта.
Договор может быть заключен только с Пользователем, являющимся дееспособным физическим лицом либо юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, возраст Пользователя 16+.
Пользовательское соглашение может быть изменено Администрацией в любое время без какого-либо специального уведомления об этом Пользователя. Новая редакция Пользовательского соглашения вступает в силу с момента ее размещения на сайте Рынок АПК.
Использование сайта после вступления в силу новой редакции Пользовательского соглашения означает согласие с ней Пользователя.

Пользовательское соглашение