Новая технология позволила миллиардам самцов цыплят выжить

 

Перевод: Ангелина Разина

 

Вернемся в 2006 год, когда Мэтт О'Хайер собирался встряхнуть яичный бизнес, организовав свою компанию «Vital Farms» в Остине, штат Техас, которая на сегодняшний день считается лидером в отрасли птицеводства. Он узнал, что в США каждый год на инкубаторах забивают около 300 миллионов самцов цыплят, в тот же день, когда они вылупляются. Во всем мире их число составляет примерно семь миллиардов.

«Выбраковка» – так в отрасли называют этот процесс – включает в себя уничтожение еще живых цыплят, отравление их газом или удушение. Птицы считаются бесполезными, так как они (очевидно) не могут нести яйца, медленно растут и не производят много мяса, в отличие от бройлерных пород.

О'Хайер, как вегетарианец, был шокирован данным фактом, ведь его компания стремилась к предоставлению гуманной альтернативы производства яиц в промышленном масштабе, обеспечивая 100 ферм в шести штатах, предоставляя своим цыплятам хорошую жизнь – свежие пастбища, помещения для выгула и другие высокие стандарты благосостояния. Он пытался спасать птиц различными методами, в том числе отправил стадо цыплят на Гаити после разрушительного землетрясения 2010 года, но ни один из опробованных им способов не работал. Тогда О'Хайер решил обратиться за помощью к науке.

Результатом стала технология TeraEgg, использующая инфракрасный свет, называемый терагерцевой волной, который с помощью специального алгоритма способен обнаруживать биомаркеры, определяющие пол и фертильность на самых ранних стадиях развития эмбриона. Эта технология позволит инкубаторам удалять мужские и бесплодные яйца в день их закладки, прежде чем они начнут инкубацию, чтобы те могли использоваться для употребления человеком.

«С точки зрения гуманного отношения к животным, перспектив инкубатория и пищевых отходов – выгоды широкомасштабные», – говорит О'Хайер. Vital Farms в партнерстве с израильской технологической компанией Novatrans создали дочернюю организацию Ovabrite для продвижения технологии, которая, как они надеются, появится в продаже к концу 2017 года.

О'Хайер подходит к проблеме с точки зрения благосостояния животных, но он считает, что для инкубаторов есть также и финансовый стимул использовать технологию. Они являются одними из немногих предприятий в мире, которые выбрасывают 50% того, что они производят, а также тратят время и энергию на производство того, что они считают бесполезным продуктом. Также, говорит он, образуются пищевые отходы за счет выброса семи миллиардов яиц, которые могли бы быть употреблены в пищу.  

Пол Шапиро, вице-президент по политике Гуманного общества Соединенных Штатов, считает, что TeraEgg – «очень перспективная технология, которая избавит миллионы животных от ужасной судьбы».

В июне Объединение производителей яиц США, в которое входят около 95% всех фермеров-производителей яиц страны, заявило, что фермеры прекратят практику выбраковки до 2020 года и начнут использовать новую технологию, когда та станет доступной и экономически осуществимой.

TeraEgg – не единственная технология, разработанная для прекращения выбраковки цыплят. Яичные фермеры из Онтарио работали с Майклом Нгади, профессором биоресурсного машиностроения по методу обнаружения эмбрионов, и надеются, что прототип технологии будет готов к концу этого года. В Германии действует исследовательский проект, финансируемый правительством, который разрабатывает другую технику. Существует также Project In Ovo – голландская начинающая компания, работающая над еще одним способом определения пола в яйцах.

О'Хайер считает, что на этом рынке есть место для всех, но надеется быстро вывести TeraEgg в руки инкубаторов, чтобы остановить бесполезное убийство миллиардов цыплят. «К счастью, мы все заодно, когда речь идет о результатах, потому что при этом выигрывают все», – говорит О'Хайер.

 

Источник: ModernFarmer

 

 
Оставляя свои персональные данные, Вы даете добровольное согласие на обработку своих персональных данных. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к Вам, как субъекту персональных данных (ФИО, дата рождения, город проживания, адрес, контактный номер телефона, адрес электронной почты, род занятости и пр). Ваше согласие распространяется на осуществление «Рынок АПК» любых действий в отношении ваших персональных данных, которые могут понадобиться для сбора, систематизации, хранения, уточнения (обновление, изменение), обработки (например, отправки писем или совершения звонков) и т.п. с учетом действующего законодательства. Согласие на обработку персональных данных даётся без ограничения срока, но может быть отозвано Вами (достаточно сообщить об этом в «Рынок АПК»). Пересылая в «Рынок АПК» свои персональные данные, Вы подтверждаете, что с правами и обязанностями в соответствии с Федеральным законом «О персональных данных» ознакомлены.