Оглавление

• «Мы не должны сильно радоваться этому результату»
• Дилемма о черных парах и озимых
• Ориентация на «валютные» культуры

Дожди и рынок диктуют свои правила

Текст: Виктория Чернова

Еще в начале лета представители Министерства сельского хозяйства России и различных агропромышленных объединений говорили, что из-за постоянных дождей рекордного урожая ожидать не нужно. Они считали, что 110 млн т зерна для России – это предел. Но их прогнозы не подтвердились. В общей сложности в стране в 2017 году удалось собрать более 125 млн т зерна.

Большая часть этого объема приходится на несколько регионов страны, среди них – Волгоградская область. Местные аграрии собрали около 5,6 млн т зерна, показав один из лучших результатов за последние 40 лет. Рекорд удерживает урожай 1978 года: тогда хозяйства региона собрали 7,8 млн т, а в целом по стране – 127 млн т.

Среди регионов-лидеров по объемам собранного зерна Волгоградская область находится на четвертом месте. Впереди только «большая тройка» – Ставропольский край (около 9 млн т), Ростовская область (порядка 13 млн т) и Краснодарский край (приблизительно 14,5 млн т). Но рекордные сборы урожая вовсе не означают его успешную продажу. О сложностях экспорта, нестабильных ценах на зерно и недооцененном потенциале Волгоградской области журналу «Рынок АПК» рассказал заведующий кафедрой земледелия и агрохимии Волгоградского агропромышленного университета, доктор сельскохозяйственных наук Юрий Плескачев.

«Мы не должны сильно радоваться этому результату»

– Удастся ли Волгоградской области собрать в следующем году столько же зерна, или результат, достигнутый в этот раз, – уже предел?

– Нет, это далеко не предел. В следующем году зерно должны собрать, как минимум, на уровне текущего года или даже больше. Все предпосылки для этого есть. Озимые, а это основная часть нашего каравая, посеяны на уровне прошлого года – 1,43 млн га. Они практически все уходят в зиму в хорошем состоянии. По прогнозам, зима для озимых хлебов должна быть хорошей.

Честно сказать, я не совсем понимаю всеобщей радости по поводу объема собранного зерна. Волгоградская область уже почти 40 лет не может приблизиться к отметке 7,8 млн т зерна. Другие регионы, например, Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края свои рекорды по сбору зерновых поставили не в советской России, а в течение прошедших пяти лет.

– Но, тем не менее, объемы выросли. Сразу возникает вопрос об экспорте. В прошлом году наша страна стала мировым лидером по поставке зерна за рубеж. Что с экспортом в Волгоградской области?

– В прошлом году Россия экспортировала 25 млн т пшеницы. В этом году поставки за рубеж могут увеличить до 45 млн т. Если говорить о Волгоградской области, то здесь ситуация не очень хорошая. Во-первых, у нас нет выхода на морские порты. Поэтому и цена на зерно меньше, чем у того же Краснодарского края. Ведь в основном зерно идет на экспорт через порты Новороссийска, Ейска Краснодарского края, порт Оля Астраханской области. Еще один негативный фактор текущего года – мелководье Дона. Из-за этого зерновые терминалы на левом берегу реки не используются в полном объеме.

– Вы сказали про цены на зерно. Согласно сведениям федерального и регионального органов статистики, в начале ноября стоимость зерна упала на 15–30%. Но уже в конце прошлого месяца директор департамента регулирования рынков АПК Минсельхоза Анатолий Куценко заявил, что стоимость зерна стабилизировалась. Согласны ли вы с этим?

– Он прав. Стоимость зерна стабилизировалась. Одна из причин повышения цен, которые зафиксировали в конце ноября, – рост экспорта (по информации Федеральной таможенной службы, к 15 ноября экспортеры вывезли 19,1 млн т зерна, что на 26% выше прошлогоднего уровня, – прим. автора).

Подобных скачков цен больше не будет. Внутренний рынок практически устоялся, а на внешнем рынке цены уже определены. Может быть, только небольшое частное повышение стоимости зерна, которое связано с выполнением внешних контрактов трейдерами.

Дилемма о черных парах и озимых

– Больше всего посевных площадей в Волгоградской области занимает озимая мягкая пшеница. Как вы считаете, правильно ли это? Может быть, нужно переориентироваться на другие зерновые культуры?

– На ваш вопрос можно ответить и утвердительно, и отрицательно. Мягкая озимая пшеница пользуется спросом и в России, и за ее пределами, поэтому ее и сеют в больших количествах. Но сейчас сельхозпроизводители начали увеличивать посевные площади под твердую пшеницу. Ее используют для производства макарон. Этот вид пшеницы стоит в два раза дороже, чем мягкая. Конечно, озимые культуры более продуктивны, чем яровые. Но в таком случае можно начать выращивать озимую твердую пшеницу.

Еще одна недооцененная культура для нашего региона – озимая тритикале. Ее продуктивность выше на 15–20%, чем у озимой пшеницы. В Тарасовском районе Ростовской области, который располагается недалеко от Кумылженского, Нехаевского и Алексеевского районов нашей области, один из селекционеров получает более 100% урожайности своих сортов.

А полвека назад в Волгоградской области мягкая озимая пшеница занимала скромное место на полях, больше всего сеяли ячмень и яровую пшеницу.

– Почему же тогда аграрии перешили от яровых к озимым?

– Озимые культуры дают хороший и, что немаловажно, стабильный урожай в отличие от яровых. Но этот результат можно получить только один раз за два года с конкретной посевной территории, так как в Волгоградской области озимая пшеница высеивается по черным парам. Мы имеем в последние годы 1,2–1,4 млн га паров. В этом, я считаю, одна из главных причин недобора общего намолота зерна в области. Надо менять севообороты, уменьшать количество чистых паров, отказываться от них в черноземной зоне. Ростовчане в своих севооборотах практикуют озимые по озимым, тем самым увеличивая зерновой клин. Неслучайно в том году они собрали порядка 13 млн т зерна. При этом посевная площадь у них меньше, чем у нас.

Ориентация на «валютные» культуры

– С какими сложностями сталкивались аграрии в этом году?

– Уже второй год в Волгоградской области наблюдается одна и та же проблема – из-за дождей мелкие и крупные сельхозпроизводители не могут в нужные сроки посеять подсолнечник. Из-за осадков сев откладывается на конец мая, иногда даже на июнь месяц. Чтобы получить достойный урожай, аграриям приходится закупать новые семена – гибриды с коротким вегетационным периодом. Многие не готовы на такие траты и все равно сеют семена с длинным вегетационным периодом. Но они не успевает вызреть. В итоге, в области чуть ли не половина подсолнечника осталась на полях в зиму. Какого он будет качества, по какой цене продаваться, и будет ли продаваться вообще – большой вопрос. К тому же покупатели подсолнечника в этом году попытались сбить цену сразу. Первоначальная его стоимость была ниже прошлогодней на 2–3 руб. и составляла 15–16 руб., затем она опустилась до 13 руб.. Но хорошего сухого подсолнечника не так и много, поэтом его цена, скорее всего, после Нового года поднимется до 18–20 руб. Тем более что с запуском завода «Каргилл» в Новоаннинском районе перерабатывающие мощности в регионе увеличились на 400 тыс. т.

Похожая проблема возникла при возделывании кукурузы на зерно. Из-за дождей сев перенесли на более поздние сроки. Аграрии выбрали гибриды с большим ФАО (классификация гибридных сортов кукурузы по продолжительности периода вегетации), или отечественные гибриды, которые долго при созревании отдают влагу. В результате кукуруза в отдельных хозяйствах осталась в зиму на корню.

Но самая большая проблема в этом году связана не с возделыванием полевых культур или уборкой урожая, а с ценовой политикой. Один знакомый фермер из Михайловского района мне рассказывал – собрал урожай зерновых в этом году больше прошлогоднего. Радовался, что получит дополнительную прибыль. Но если в прошлом году он продал пшеницу третьего класса по 8 руб., то в этом году только по 5,5 руб. Таким образом, он потерял 12,5 млн руб. Ему даже удалось убрать подсолнечник вовремя. Но из-за снижения его стоимости потери составили 8 млн руб.

– О планах на следующий год: какие культуры будут сеять в Волгоградской области? Все останется традиционным, или привычных набор культур изменится?

– В Волгоградской области уже почти 30 лет нет планового хозяйства. Все диктует рынок. Поэтому никто уже не смотрит на структуру посевных площадей, на севообороты. Сейчас аграрии отдают предпочтение тем культурам, на которые был спрос год назад.

Сейчас самая конъюнктурная культура области – это нут. Если цена на зерно пшеницы колеблется от 5 до 8 руб., то стоимость нута доходит до 50 руб./кг. В свое время профессор Василий Балашов (Волгоградский государственный аграрный университет – прим. автора) довел производство нута в регионе с опытных делянок до 130 тыс. га. По прогнозам, в следующем году нут займет более 150 тыс. га. Из-за большого количества неубранного подсолнечника, посевные площади этой культуры могут сократиться. Хотя среди селян, он наряду с нутом до сих пор считается «валютным».

Большой потенциал у кукурузы. В 2013 или 2014 году средняя урожайность по области составила 52 ц/га, а по Новоаннинскому району – более 70 ц/га. Ее гектарная выручка в основном зависит от урожайности, а не от колебания цен. Еще одна важная особенность кукурузы: ее урожайность не снижается при возделывании в монокультуре. В свое время в Нижневолжском научно-исследовательском институте сельского хозяйства был полигон, где ее возделывали бессменно больше 20 лет.

Мнение

Геннадий Медведев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры растениеводства, селекции и семеноводства Волгоградского государственного аграрного университета:

– Сейчас в сфере АПК наблюдается несколько тенденций. Первая – аграрии стали меньше использовать минеральные удобрения. Если раньше (до перестройки) на 1 га земли уходило 54–57 кг, то сейчас – 15–24 кг. Это связано, в первую очередь, с высокой ценой на удобрения. Чтобы хоть как-то восполнить урожай, фермеры используют биоактивные препараты и биостимуляторы. По словам аграриев, такая «пища» для почвы дает хороший результат. Вторая тенденция – переход от традиционной для нас технологии, в основе которой вспашка земли, к так называемой системе нулевой обработки почв. Но «переделать» почву сразу невозможно. На подготовку земли к новой жизни уходит 4–5 лет: нужно выровнять грунт, избавиться от сорняков, сделать слой из мульчи, посадить сидераты, закупить широкозахватную технику, которая, как правило, стоит дороже своих обычных «собратьев». Только после этой серьезной подготовки земля начнет «слушаться» фермера.